Данные и действия расходятся по разным системам
Рост ресторана увеличивает число интерфейсов, интеграций и ручных сверок. Решения принимаются медленнее, чем меняется операционная ситуация.
Переводите лояльных гостей в свой сайт и приложение, сохраняйте клиентские данные и управляйте экономикой заказа.
Общий слой между гостевым каналом, POS, доставкой и управленческой командой.
Рост ресторана увеличивает число интерфейсов, интеграций и ручных сверок. Решения принимаются медленнее, чем меняется операционная ситуация.
Чем успешнее продажи, тем больше абсолютная стоимость агрегатора.
Коммуникация и повторная продажа остаются внутри чужой платформы.
Комиссия — лишь часть экономики: есть упаковка, эквайринг и доставка.
Модули запускаются постепенно: интеграция, доставка, приложения, аналитика и персонал.
Сайт и приложение под брендом ресторана.
Заказ автоматически попадает в iiko или r_keeper.
История заказов, адреса и коммуникации.
Свои курьеры, внешние службы или смешанная модель.
Сравнение direct-канала и агрегатора.
Не нужно отключать агрегаторы сразу.
Цель — не отказаться от маркетплейсов за день, а переводить повторный спрос в собственный канал.
Снизить зависимость от одного канала.
Построить единый direct-продукт.
Возвращать повторные заказы в свою экономику.
Считаем полную стоимость заказа.
Подключаем меню, оплату и POS.
Создаём оффер повторного заказа.
Сравниваем retention и маржу.
Нет. Остаются эквайринг, платформа, курьеры, упаковка и маркетинг.
Нет. Они могут оставаться каналом нового спроса.
Через качество, бонус повторного заказа, QR, push и CRM.
Да, при наличии технического подключения.
Сравнивайте contribution margin, CAC, повторные покупки и стоимость обслуживания.
Разберём POS, точки, каналы заказов, курьеров и управленческие задачи.
Endpoint формы задаётся в meta-теге каждой страницы.